Diced Crunchy Cranberries™
DICED CRUNCHY CRANBERRIES™ представляют собой целые ягоды клюквы высшего сорта, приготовленные из зрелых ягод здорового состояния, широко культивируемого растения клюквы (род/вид - Vaccinium macrocarpon), которые инфузированы сахарным сиропом до достижения равновесного диапазона по Бриксу. Продукт медленно запекается с использованием фирменного процесса сушки OSC, чтобы достичь желаемой хрустящей текстуры. Затем он дробится в молотильной машине до достижения определенного размера фракции. Этот процесс соответствует всем положениям Закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметике.
- Натуральный
- Натурально полученный
- Натурального происхождения
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Конфеты в глазури
- Закуски
- Йогурт
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Другие пищевые применения
Свойства
- Содержание сахара
- 67.8 - 67.8 %
- Запах
- Характерный
Идентификация
- Бренд
- Diced Crunchy Cranberries
- Название ингредиента
- Клюква, нарезанная кубиками
- Клюква нарезанная кубиками
- Ингредиент
- Подсолнечное масло, тростниковый сахар, клюква
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Хранение и обращение
- Хранить в прохладной, сухой атмосфере, не превышающей 65°F (18°C) при относительной влажности менее 70%. Защищать продукт от чрезмерного нагрева. Поглощение влаги может вызвать изменения физических и химических свойств. Хранить продукты в плотно закрытой оригинальной упаковке после использования, чтобы избежать поглощения влаги.Ориентировочный срок хранения 18 месяцев при хранении в прохладном сухом месте ниже 65°F (18°C) с относительной влажностью менее 70%.
- Информация об упаковке
Упакован в герметичный 4,0-миллиметровый коэкструдированный полиэтиленовый вкладыш низкой-высокой-низкой плотности внутри двухслойной гофрированной коробки. Вес нетто: 15 фунтов (6,8 кг).
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Маркировка
Вся тара должна нести следующую информацию: название продукта, включая UPC, ингредиенты, чистое содержимое, дата изготовления и/или номер партии, срок годности, Kosher OU, Halal - полумесяц M, название и адрес Ocean Spray®.
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Retained on 1/4" Mesh Screen (6.3mm) | max. 3 | % | Ro-Tap (1 minute) |
| Oil Content | max. 2.5 | % | Hexane Extraction |
| Water Activity | 0.10 - 0.30 | — | Decagon |
| Approximate Piece Size | 1.0 - 8.0 | mm | Direct Measure |
| Through No. 10 Mesh Screen ( 2.0 mm) | max. 25 | % | Ro-Tap (1 minute) |
| Bulk Density | 0.40 - 0.55 | g/ml | — |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Enterobacteriaceae (EB) | max. 100 | cfu/g |
| Escherichia Coli | max. 10 | cfu/g |
| Aerobic Plate Count | max. 5000 | cfu/g |
| Mold Count | max. 250 | cfu/g |
| Yeast Count | max. 250 | cfu/g |
Таблица 3 из 3
31 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 352 | /100g |
| Calories (Fat) | 13 | /100g |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 | mg/100g |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 | mg/100g |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.18 | mg/100g |
| Vitamin E (α-tocopherol) | 9 | mg/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Iron Content | 0 | mg/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
| Sodium Content | 10 | mg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 96 | g/100g |
