Allspice Powder
Зира (или гвоздичный перец) производится из сушеных плодов растения Pimenta dioica и обладает теплым, сладким и слегка острым вкусом, напоминающим гвоздику, корицу и мускатный орех. Это универсальная специя, используемая в различных блюдах: от кондитерских изделий до соусов и маринадов. Родом из Карибского бассейна и Центральной Америки, зира также считается обладающей противогрибковыми, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Кроме того, она может помочь в снижении уровня сахара в крови и облегчить симптомы менопаузы. Наши продукты не предназначены для диагностики, лечения или предупреждения любых заболеваний и не являются заменой медицинским рекомендациям.
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительного происхождения
- На растительной основе
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- Порошок душистого перцаAllspice Powder
- Ингредиент
- Порошок душистого перца
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Мексика
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Стандарты качества
- BRCGS
- Нормативная информация
- Не содержит аллергенов - согласно регламенту (EC) 1169/2011.Остаточные пестициды - USP <561>.
Хранение и поставка
- УПАКОВКА
Все упаковочные материалы являются пищевыми материалами; одобренными международными или американскими стандартами.; Весь материал находится в герметичной упаковке.; Все мешки имеют одинаковый вес.
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Обработка
- Тепловая обработка
Технические данные
Таблица 1 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Mesh Size | 40 - 120 | — | — |
| Identification | Pass | — | HPTLC |
| Loss on Drying | max. 10 | % | — |
| Foreign Matter | max. 2 | % | — |
| Ash Content | max. 10 | % | — |
Таблица 2 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 7,000,000 | cfu/g |
| Yeast | max. 50,000 | cfu/g |
| Mold | max. 50,000 | cfu/g |
| Salmonella | max. 10 | cfu/g |
| Escherichia coli | max. 10 | cfu/g |
| Coliforms | max. 5,000 | cfu/g |
Таблица 3 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Arsenic Content | max. 5 | ppm | ICP-MS |
| Cadmium Content | max. 5 | ppm | ICP-MS |
| Lead Content | max. 5 | ppm | ICP-MS |
| Mercury Content | max. 5 | ppm | ICP-MS |
