Turmeric Root Powder
Порошок корня куркумы является популярной пряностью, изготовленной из измельченного корня растения куркумы. Он обычно используется в индийской и ближневосточной кухнях и известен своим ярко-желтым цветом и землянистым вкусом. Основным активным ингредиентом куркумы является куркумин, который, как было выяснено, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Порошок корня куркумы часто используется в качестве пищевой добавки и может быть добавлен в такие продукты, как карри, супы и смузи для улучшения вкуса и получения полезных свойств. Наши продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики каких-либо заболеваний.
- Без добавок
- Без алкоголя
- Без аллергенов
- Без красителей
- Без ГМО
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Цельный пищевой ингредиент
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Запах
- Характерный
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без облучения
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
- Без осадка сточных вод
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Название ингредиента
- Порошок корня куркумыTurmeric Root Powder
- Ингредиент
- Порошок корня куркумы
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Стандарты качества
- BRCGS
Хранение и поставка
- Срок годности
- 6 лет (при Т - макс. 25°C, ОВ - макс. 65%)
- Защита при хранении
Все товары должны быть свободны от живых и мертвых насекомых или других вредителей. Облучение ионизирующим излучением в соответствии с №1991/2/EC запрещено. Продукты явно не могут быть обработаны этиленоксидом или бромметаном. Защита при хранении может осуществляться только с использованием одобренных ЕС методов.
- Спецификация упаковки
Все компоненты упаковки должны соответствовать требованиям регламента EC №1335/2004 и директивы 2002/72/EC. Не должны содержать MOSH и MOAH. Упаковка должна быть чистой. аккуратной и правильно закрытой.
Другие характеристики
- Тип растения
- Куркума
Технические данные
Таблица 1 из 3
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aflatoxin B1 | max. 2 | ppb | DIN EN 17641, LC-MS/MS |
| Ash Content | max. 10 | % | Ph.Eur 2.4.16 |
| Impurities | max. 2 | % | internal |
| Loss on Drying | max. 10 | % | Ph.Eur 2.2.32 |
| Polycyclic Aromatic Hydrocarbons | max. 50 | ppb | DIN EN 16619, GC-MS |
| Pyrrolizidine Alkaloids | max. 200 | ppb | BfR-PA-Tee-2.0/2014, SPE-LC/MS |
| Particle Size | max. 250 | μm | sensory |
| Sum Aflatoxin (B1+B2+G1+G2) | max. 4 | ppb | DIN EN 17641, LC-MS/MS |
| Tropane Alkaloids | max. 0.1 | ppb | BfR-PA-Tee-2.0/2014, SPE-LC/MS |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| E. Coli | max. 10 | cfu/g | Ph. Eur. or accredited Lab |
| Entercocci & Coliforms | max. 10³ | cfu/g | Ph. Eur. or accredited Lab |
| Salmonella | absent | /25g | Ph. Eur. or accredited Lab |
| Total Plate Count | max. 10⁵ | cfu/g | Ph. Eur. or accredited Lab |
| Yeasts and Molds | max. 10⁴ | cfu/g | Ph. Eur. or accredited Lab |
Таблица 3 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Arsenic | max. 0.5 | ppm | DIN EN 15763, ICP-MS |
| Cadmium Content | max. 0.5 | ppm | DIN EN 15763, ICP-MS |
| Lead Content | max. 1 | ppm | DIN EN 15763, ICP-MS |
| Mercury Content | max. 0.05 | ppm | DIN EN 15763, ICP-MS |
