Organic Apple Juice Concentrate Low Acid (1201103001401)

Концентрат органического яблочного сока с низкой кислотностью (1201103001401) представляет собой концентрированную жидкость, полученную путем удаления воды из яблочного сока, добытого из здоровых и спелых яблок. Он используется как ароматизатор и придаёт мягкий яблочный вкус, что делает его идеальным для напитков, таких как соки и сокосодержащие напитки. Жидкая форма обеспечивает лёгкую интеграцию в формулы.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без наноматериалов
Без ГМО
Органический
Сертифицирован как органический
Регламент (ЕС) № 1829/2003
Регламент (ЕС) № 1830/2003

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Соки и фруктовые напитки

Свойства

Физическая форма: Жидкость
Вкус: Типичный для названного фрукта
Аромат: Типичный для названного фрукта
Внешний вид: Прозрачная, типичная, красная вязкая жидкость
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Ароматические ингредиенты: Концентраты
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает аромат

Идентификация

Название ингредиента: Концентрат яблочного сока

Хранение и поставка

Срок годности: 6 месяцев (при 4-6°C)

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 2

6 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Soluble Solids Content	69.0 - 71.0	°Bx	Refractometric
Total Acidity (as malic acid, at pH 8.1)	0.8 - 2.2	%	Titration
pH value	3.0 - 4.2	—	20g conc. + 20g dest. H₂O
Single Strength	11.2	°Bx	Pycnometric
Absorption (at 440 nm)	20.0 - 60.0	AU	Photometric
Turbidity (at 100% juice strength)	max. 10.0	NTU	—

Таблица 2 из 2