Organic Apple Juice Concentrate Medium Acid (1201103000501)

Концентрированный органический яблочный сок среднего уровня кислотности (1201103000501) — это концентрированная жидкость, получаемая путём удаления воды из яблочного сока, добытого из спелых и качественных яблок. Он служит ароматизатором и придаёт сбалансированный яблочный вкус, что делает его идеальным для таких напитков, как соки и сокосодержащие напитки. Его жидкая форма обеспечивает лёгкую интеграцию в рецептуры.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без наноматериалов
Без ГМО
Органический
Сертифицирован как органический
Регламент (ЕС) № 1829/2003
Регламент (ЕС) № 1830/2003

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Соки и фруктовые напитки

Свойства

Физическая форма: Жидкость
Вкус: Типичный для названного фрукта
Аромат: Типичный для названного фрукта
Внешний вид: Прозрачная, типичная, красная вязкая жидкость
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Ароматические ингредиенты: Концентраты
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает аромат

Идентификация

Название ингредиента: Концентрат яблочного сока

Хранение и поставка

Срок годности: 6 месяцев (при 4-6°C)

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 2

6 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Soluble Solids Content	69.0 - 70.5	°Bx	Refractometric
Total Acidity (as malic acid, at pH 8.1)	2.0 - 3.0	%	Titration
pH value	3.0 - 4.2	—	20g conc. + 20g dest. H₂O
Single Strength	11.2	°Bx	Pycnometric
Absorption (at 420 nm)	0.20 - 0.75	AU	Photometric
Turbidity (at 100% juice strength)	max. 3.0	NTU	—

Таблица 2 из 2