Organic Aronia Juice Concentrate (1201143000404)

Концентрат сока органической аронии (1201143000404) представляет собой концентрированную жидкость, полученную путем удаления воды из органического сока аронии, полученного путем отжима зрелых органических ягод аронии. Он служит в качестве ароматизирующего агента и придаёт своёобразный вкус аронии, что делает его идеальным для напитков, таких как соки и сокосодержащие напитки. Жидкая форма обеспечивает легкую интеграцию в рецептуры.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без облучения
Без наноматериалов
Без ГМО
Органический
Сертифицирован как органический
Регламент (ЕС) № 1829/2003
Регламент (ЕС) № 1830/2003

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Соки и фруктовые напитки

Свойства

Физическая форма: Жидкость
Вкус: Фруктовый, типичный для названного фрукта
Аромат: Фруктовый, типичный для названного фрукта
Внешний вид: Прозрачная, типичная, красная вязкая жидкость
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Ароматические ингредиенты: Концентраты
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает аромат

Идентификация

Название ингредиента: Концентрат сока аронии

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца (при -18°C)

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 2

6 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Soluble Solids Content	64.5 - 65.5	°Bx	Refractometric
Total Acidity (as malic acid, at pH 8.1)	2.0 - 6.0	%	Titration
pH value	3.0 - 3.8	—	20g conc. + 20g dest. H₂O
Single Strength	15	°Bx	Pycnometric
Color Intensity (at 520 nm)	20.0 - 60.0	AU	photometric using Mc. Ilvaine buffer solution pH 3.2
Turbidity (at 10% juice strength)	max. 10.0	NTU	—

Таблица 2 из 2