TIGERNUTS WHOLE

ЦЕЛЬНЫЕ ЦИКЛАМИНЫ — это цикламоки в их натуральном виде, с характерной шероховатостью и специфическими свойствами. Этот исходный материал является основой всех продуктов из цикломиков, и его качество — одно из наших ключевых достоинств.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Злаки и закуски

Свойства

Характеристики: Обогащение клетчаткой
Восстановительное действие
Высокое содержание белка
Снижение холестерина
Характеристика: Земляной орех (cyperus sculentus lativum) или 'чуфа', как он известен в Испании, на самом деле не является орехом, а небольшим клубнем. Он был впервые обнаружен 4000 лет назад и встречается в нескольких размерах. Земляные орехи давно признаны полезными для здоровья, так как они богаты клетчаткой, белками и натуральными сахарами. Земляной орех - это клубень, который веками использовался в важной части Африки. Древние египтяне, одна из величайших цивилизаций древности, уже использовали этот продукт из-за его замечательных лечебных и восстановительных свойств. Свидетельством того, насколько ценными были земляные орехи для египтян, является тот факт, что они были найдены в некоторых саркофагах, где, как известно, египтяне хоронили свои самые ценные вещи. С тех времен или даже раньше различные цивилизации придавали земляному ореху основополагающую роль в сбалансированной и здоровой диете. В Европе, куда земляные орехи попали с приходом арабов на Пиренейский полуостров, где они остались и стали выращиваться в Валенсии, были проведены различные исследования, подтверждающие свойства и питательные вещества в этом уникальном клубне, польза от которого варьируется от профилактики ишемической болезни сердца (снижение уровня 'плохого' холестерина) до регуляции работы кишечника (благодаря высокому содержанию натуральных волокон). Земляной орех имеет грубую, округлую форму и землистый цвет, так как он растет в земле до момента сбора урожая. Растение имеет характерные интенсивно-зеленые листья, которые часто можно увидеть на полях в некоторых африканских странах и в некоторых деревнях на побережье Валенсии.

Идентификация

Название ингредиента: Земляной орехTiger Nut
Ингредиент: Земляной орех

Хранение и поставка

Хранение: Земляные орехи могут храниться перед использованием без потери их уникальных свойств в течение до 2 лет после покупки. Тем не менее, важно, чтобы они хранились в хорошо проветриваемом месте (по возможности, рядом с окном) и чтобы в летнее время и во время жары вы снимали пластик, в который они были упакованы во время транспортировки.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Традиционные способы использования: Традиционным способом подачи земляных орехов всегда было молоко из земляных орехов или орчата - сладкий, вкусный и чрезвычайно популярный напиток на средиземноморском побережье. Другим традиционным способом использования было употребление их в качестве сухофрукта или закуски. Сладкий вкус земляных орехов делает их отличной закуской. Хотя после сушки они становятся твердыми, если их замочить в воде примерно на 4 часа, они вновь становятся мягкими и вкусными. Готовые к употреблению в любом месте! Наша компания может предложить вам земляные орехи в любое время года в различных формах и размерах, подходящих для того или иного использования.
Пищевая ценность: Средние значения на информационном уровне:
Особенности пищевых ингредиентов: Обогащение клетчаткой
Лечебные свойства
Высокое содержание белка
Снижение холестерина