Sunita Hydrocolloids SUNCOL
Sunita Hydrocolloids SUNCOL является натуральным гидроколлоидом, представляющим собой галактоманнан – полисахарид, полученный из молотого эндосперма составляющей Cyamopsis tetragonolobus. Химически SUNCOL представляет собой линейный галактоманнан, имеющий цепь (1→4)-связанных-β-D-маннопиранозильных единиц с одиночными α-D-галактопиранозильными единицами, соединенными через (1→6) связи с, в среднем, каждые вторые главные цепные единицы.
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Натурального происхождения
- FSSC 22000
- ISO 9001
Преимущества
- Наиболее важным свойством продуктов SUNCOL является их способность гидратироваться в холодной воде, достигая равномерной и высокой вязкости при относительно низких концентрациях. Продукты SUNCOL являются наиболее экономичными натуральными гидроколлоидами, используемыми в различных пищевых системах. Продукты SUNCOL могут использоваться в пищевых системах, где требуется управление реологией водных фаз. Продукты SUNCOL совместимы с другими добавками, используемыми в различных пищевых применениях, и могут применяться в качестве стабилизатора, загустителя, модификатора вязкости, суспендирующего агента, а также для изменения текстуры и консистенции
Функции и применение
- Функции
- Стабилизатор
- Суспендирующий агент
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение
Марки SUNCOL могут использоваться в различных пищевых продуктах; таких как мороженое; соусы и кетчуп; хлебобулочные изделия; лапша и паста; заправки для салатов; корм для домашних животных; консервированные продукты; супы; йогурты и т.д.
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание для животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Суспендирующий агент
- Текстурообразователь
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Пищевые и питательные применения
- Консервированные блюда
- Мороженое
- Кетчуп
- Лапша и паста
- Заправки для салатов
- Соусы
- Супы
- Йогурт
- Функции кормов и питания для животных
- Стабилизатор
Применения
- Домашние животные
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Экономически эффективные
- Высокая вязкость
- Гидратирующие
- Улучшенная гидратация
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Доступность
Марки SUNCOL доступны в различных вязкостях; размерах частиц и с низким микробиологическим содержанием; что позволяет использовать их в различных конечных применениях. Подробные спецификационные листы доступны по запросу. Также могут быть изготовлены индивидуальные продукты в соответствии с требованиями.
Семейства продуктов
- Вспомогательные средства для переработки
- Эмульгаторы
- стабилизаторы и загустители
- Камеди и гидроколлоиды
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- Виды животных
- Домашние животные
