В каталог
Sunbloom® Protein
Sunbloom® Protein — это функциональный, здоровый, универсальный и экологически чистый белок, который является новой, подлинной альтернативой уже устоявшимся растительным белкам.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Натурального происхождения
- Растительное
- Без растворителей
- Устойчивое
- Веганское
- Растительный
Преимущества
- Благодаря нашему запатентованному производственному процессу, мы получаем функциональный подсолнечный белок с содержанием белка 60%. Его светлый цвет является реальным преимуществом с точки зрения возможностей переработки и применения. Он полностью растительного происхождения, не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО) и не содержит никаких аллергенов, требующих маркировки. Наш подсолнечный белок производится высокоустойчивым способом, поскольку мы, Sunbloom, используем все компоненты семян подсолнечника для потребления человеком, а не только ценные белки и волокна в качестве корма для животных, не требуется дополнительных посевных площадей
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Заменитель молочных продуктов
- Источник белка
- Пищевые и питательные применения
- Хлеб
- Завтраки из злаков
- Торты
- Сыр
- Кондитерские изделия
- Диетические добавки
- Заправки
- Мороженое
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующие свойства
- Обогащение клетчаткой
- Высокая функциональность
- Высокое содержание белка
- Высокая чистота
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Стабилизирующие свойства
Идентификация
- Бренд
- Sunbloom
- Название ингредиента
- Подсолнечный белокSunflower Protein
- Ингредиент
- Подсолнечный белок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Другие характеристики
- Производственный процесс
- Очистка
- семена подсолнечника тщательно очищаются от шелухи. В результате получаются легкоусвояемые семена подсолнечника с особенно светлым цветом. Это делает подсолнечный белок Sunbloom идеальным для производства высококачественных пищевых ингредиентов.
- Прессование
- очищенные семена подсолнечника затем холодно прессуются и обезжириваются. Преимущество заключается в том, что бережная обработка сохраняет ценные витамины, а белки остаются нативными.
- Экстракция
- бережная экстракция пищевым этанолом почти полностью удаляет остаточное масло из жмыха.
- Сушка
- на следующем этапе процесса обезжиренный жмых бережно высушивается при низких температурах, чтобы удалить пищевой этанол, не повреждая белки.
- Измельчение
- окончательное измельчение (регулируемое, включая очень мелкие частицы размером до 40 микрон) обезжиренного, высушенного жмыха производит ценный подсолнечный белок Sunbloom с содержанием белка около 60%.
