AgroOil Ukraina Sunflower lecithin

AgroOil Ukraina подсолнечный лецитин — это органическое вещество, подобное жиру, представляющее собой комплекс фосфолипидов.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Не содержит ГМО
Без ГМО
FSSC 22000
GMP
ISO 22000

Функции и применение

Функции: Антиоксидант
Эмульгатор
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Применение: Топливо для человеческого организма. Это строительный материал для клеточных стенок, укрепляет нервную систему, незаменим для печени и мозга. Для установления липидного обмена в организме человека, лецитин также помогает нормализовать уровень холестерина в крови, показания к применению этого препарата очень широки. Он необходим как для развития организма, так и для поддержания здоровья людей во взрослом возрасте.Лецитин позволяет получать стабильные эмульсии в масло-водных системах. Эта пищевая добавка (код E322) широко используется в пищевой промышленности при производстве шоколада и шоколадной глазури (для снижения их вязкости и в качестве антиоксиданта, предотвращающего старение продуктов), кондитерских изделий, хлебобулочных и макаронных изделий, маргарина, майонеза, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, вафель, а также при производстве жировых эмульсий для смазки форм и листов для выпечки.
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Антиоксидант
Эмульгатор
Модификатор вязкости
Пищевые и питательные применения: Шоколад
Кондитерские изделия
Глазури
Маргарин
Майонез
Макаронные изделия
Вафли

Применения

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Кулинарные масла и жировые продукты
Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Высокое качество
Повышение когнитивной функции
Способствует метаболизму липидов
Снижение вязкости
Снижение уровня холестерина
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Высокое качество
Улучшенная когнитивная функция
Способствует липидному обмену
Снижение вязкости
Снижение холестерина

Идентификация

Название ингредиента: Подсолнечный лецитинSunflower Lecithin
Ингредиент: Подсолнечный лецитин

Хранение и поставка

Тип упаковки: Навалом

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Антиоксиданты и консерванты

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Стандарты: Продукт не содержит генетически модифицированных организмов. Микробиологические показатели и содержание тяжелых металлов в продукте соответствуют европейским стандартам.
Номер пищевой добавки: E 322, INS 322

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Acetone Insoluble	min. 60	%	AOCS Ja 4-46
Moisture	max. 0.8	%	AOCS Ja 2b-87
Acid Value	max. 28	mg KOH/g	AOCS Ja 6-55
Hexane Insoluble	max. 0.3	%	AOCS Ja 3-87
Toluene Insoluble	max. 0.3	%	DFG-Einheitsmethode F-1 4c(04)
Peroxide Value	max. 5	meq O2/kg	AOCS Ja 8-87
Viscosity (25°C)	max. 17	Pas	AOCS Ja 10-87
Color Gardner (10% sol)	max. 13	—	AOCS Ja 9-87