В каталог
RIKEN VITAMIN Co., Ltd. EXCELSPONGE
Riken Vitamin Co., Ltd. Excelsponge — это аэрирующий эмульгатор в пастообразной форме, специально предназначенный для производителей тортов.
Функции и применение
- Области применения
- Кондитерские изделия
- Функции
- Эмульгатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Торты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Паста
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Стабильность аэрации
- Стабильность теста
- Стабильный вкус
- Улучшенное расширение
- Улучшенная текстура
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
