В каталог
FOOD BASE Kft. Rosemary antioxidant
FOOD BASE Kft. Rosemary Antioxidant содержит активные антиоксидантные факторы, такие как фенольные дитарпены, флавоноиды и фенольные кислоты, в основномрозмариновую кислоту, карнозол, розмарол и карнозиновую кислоту. Антиоксидант из розмарина защищает пищевые продукты, чувствительные к окислению, вызванному теплом, светом или проксиданты во время обработки и хранения, предотвращает прогоркание, выцветание и ухудшение вкуса.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует нормативам ЕС
Функции и применение
- Функции
- Антиоксидант
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Антиоксидант
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Пищевые приправы
- Переработанные мясные продукты
- Снеки
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Зерновые и снеки
- Кондитерские изделия
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость, Порошок, Твердое вещество
- Жидкость
- Порошок
- Твердое вещество
- Свойства
Принят в нормативах ЕС; Может быть маркирован как натуральный антиоксидант; Не влияет на запах или вкус продукта; Доступен в порошковой или жидкой форме; диспергируется в воде или масле; Стабилен до 200 °C
Идентификация
- Название ингредиента
- Экстракт розмаринаRosemary Extract
- Ингредиент
- Экстракт розмарина
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Натуральное происхождение
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Антиоксиданты и консерванты
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 392, INS 392
