Nactarome Nougat Paste

Nactarome Nougat Paste – Ligne Trablit представляет собой гладкую, коричневую пасту, которая предлагает восхитительный вкус нуги из Монельмара. Она содержит нуг и ореховые кусочки, что придает ей характерный вкус. Ингредиенты этой пасты включают нугу из Монельмара (56,5%), изготовленную из миндаля, сахара, глюкозного сиропа, меда, альбумина, пресного хлеба (картофельный крахмал, вода) и натурального ванильного аромата. Она также содержит лесные орехи. Рекомендованная дозировка для этой пасты составляет от 60 до 80 г/кг. Она часто используется в пищевой промышленности для добавления насыщенного и выразительного вкуса нуги в различные продукты.

Маркировки и сертификаты

Натурального происхождения
Растительная основа
Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и Питание
Уровни применения: 60 - 80 г/кг (Хорошо встряхнуть перед использованием)
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор

Применение

Продукты питания и Питание — Пищевые продукты

Кондитерские изделия
Готовые продукты питания

Свойства

Вкус: Нуга
Вкус нуги
Физическая форма: Паста
Аромат: Характерный аромат нуги из Монтелимара
Внешний вид: Гладкая коричневая паста с кусочками нуги и лесного ореха
Семейство вкусов: Вкусы, вдохновленные выпечкой
Ароматические ингредиенты: Концентраты

Идентификация

Название ингредиента: Паста Нуга
Паста нуги

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Италия
Турция
Грузия
Азербайджан
Происхождение ингредиентов: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности

14 месяцев

Условия хранения

До вскрытия: хранить в оригинальной упаковке, плотно закрытой, вдали от света, в сухом и прохладном месте.
После вскрытия: хранить вдали от тепла, употребить в кратчайшие сроки.

Информация об упаковке

Упаковка
Паллетирование Паллета 80 × 120
Общий вес (без паллеты)

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Орехи и семена

Технические данные

Таблица 1 из 3

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
Dry Matter	98.0	%

Таблица 2 из 3

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Aerobic Microorganisms (at 30°C)	300000.0	cfu/g
Coliform (at 30°C)	1000.0	cfu/g
Escherichia coli	1.0	cfu/g
Anaerobies sulfite-reducteurs (at 46°C)	10.0	cfu/g
Coagulase Positive Staphylococci	100.0	cfu/g
Salmonella	ND	/25g

Таблица 3 из 3

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	596.0	Kcal/100g
Fat	43.0	g/100g
Saturated Fats	5.0	g/100g
Carbohydrate	40.0	g/100g
Sugars	23.0	g/100g
Protein	13.0	g/100g
Salt	max. 0.01	g/100g