FiorioNat Polar White - PN342WHITE
FiorioNat Polar White - PN342WHITE является высокоэффективной альтернативой натуральному TiO₂, разработанной для использования в сахаристых кондитерских изделиях. Он не содержит консервантов и минимизировано подвергается воздухообмену в процессе производства. Эта замена TiO₂ была разработана в ответ на изменяющуюся европейскую нормативную среду и возникшую необходимость в реформуляции продуктов из-за токсичности TiO₂ для человека.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Без консервантов
- Устойчивый
Функции и применение
- Функции
- Пищевой краситель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой краситель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Желейные конфеты
- Желе
Применение
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Цвет
- Белый
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличная водная дисперсия
- Улучшенная дисперсия
- Заменитель диоксида титана
Идентификация
- Бренд
- FiorioNat
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
Семейства продуктов
- Натуральные красители
- Красящие добавки и декоративные элементы
Другие характеристики
- Уровни использования
- макс. 13,8 г/кг (в сиропе)
- Диспергируется в
- Вода
- Справка
Согласно последней оценке EFSA, основанной на последовательных научных данных, диоксид титана E171 не представляется безопасным для употребления человеком и был запрещен к использованию в пищевых и алкогольных продуктах на территории Европейского Союза. Компаниям дан срок до середины 2022 года, чтобы прекратить его использование и найти альтернативы. Однако последние отчеты показывают, что и другие рынки могут последовать этому примеру.; Данные исследовательской компании Mintel показывают, что в ЕС количество новых продуктов, содержащих диоксид титана, неуклонно снижается с 2019 года, и производители уже некоторое время работают над исключением E171 из различных пищевых и алкогольных продуктов, включая супы, выпечку, соусы, бутербродные пасты, обработанные орехи, кондитерские изделия, кремы для тортов и жевательные резинки.; Альтернативы диоксиду титана оказались трудно найти, особенно по соотношению цена-эффективность и доказанной стабильности в различных применениях и устойчивости к производственным нагрузкам.; В FiorioColori мы работаем над жизнеспособными натуральными альтернативами диоксиду титана. Мы разработали четыре решения, полностью протестированные в избранных применениях.
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Yield vs TiO₂(E171) | 1.38:1 |
