В каталог
FiorioNat Carmine
FiorioNat Carmine — это водорастворимый пигмент карминовой кислоты, с оттенками от оранжевого до красного и магентового, получаемый из самки коchineal, родом из Перу. Он был введен в Европу через ацтеков и обладает преимуществом стабильности при воздействии высоких температур, света и кислорода. Может реагировать с алюминием для создания карминового цвета, что дает яркие и насыщенные оттенки от розового до красного, устойчивые к применению в различных областях. В компании Nactarome кармин и карминовая кислота используются для создания отличительных оттенков в нашем ассортименте FiorioNat.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Устойчивый
- Натурального происхождения
Функции и применение
- Функции
- Пищевой краситель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой краситель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пищевые приправы
- Джемы
- Порошковые напитки
- Соусы
- Закуски
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Порошковые напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые заготовки
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Цвет
- Пурпурный, Красный
- Пурпурный
- Красный
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Растворимый в
- Вода
- Характеристики продукта
- Отличная термостабильность
- Отличная светостойкость
- Диапазон pH
- 2,5 - 8,0
Идентификация
- Бренд
- FiorioNat (16 products)
- Название ингредиента
- КарминCarmine
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Нормативная информация
- Не подходит для веганов/вегетарианцев
- Маркировка
- E120
- Источники
- Кошениль
Семейства продуктов
Пигменты и красители — Пищевые красители
- Натуральные красители
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Красящие добавки и декоративные
