В каталог
Food Basics BV E432 Polysorbate 20
Food Basics BV E432 Polysorbate 20 — это эмульгатор с низким поверхностно-активным агентом и пониженным поверхностным натяжением между несмешивающимися жидкостями. Пониженное поверхностное натяжение позволяет двум жидкостям иметь большую контактную поверхность.
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Хлеб
- Мороженое
- Соусы
- Спреды
- Взбитые сливки
- Функции в кормах и питании животных
- Эмульгатор
Применение
Сельское хозяйство и корма — Здоровье и питание животных
- Производство и переработка кормов
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты питания
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Стабилизатор эмульсии
- Хорошие смачивающие свойства
Идентификация
- Название ингредиента
- Полисорбат 20Polysorbate 20
- Ингредиент
- Полисорбат 20
Семейства продуктов
Корма и питание животных — Вспомогательные средства производства и добавки для переработки
- Эмульгаторы
- стабилизаторы и загустители
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 432, INS 432
