Glentham Life Sciences Citric acid monohydrate (GK0024)

CAS номер: 5949-29-1
Номер ЕС: 691-328-9
Химическое название: Лимонная кислота моногидрат
Химическое семейство: Органические кислоты

Глентем Лайф Сайнсиз Цитрат монохидрат (GK0024) встречается в цитрусовых фруктах и широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности в качестве подкислителя, ароматизатора и хелирующего агента. Цитрат — это природный слабый органический кислота и промежуточное соединение в цикле Кребса. Стабилен в безводной и гидратированной формах, цитраты являются солями лимонной кислоты.

Функции и применение

Рынки: Пищевая и пищевая промышленность
Промышленность
Технология: Основные химикаты и промежуточные продукты
Конечные применения основных химикатов: Фармацевтическое применение
Функции основных химикатов: Хелатирующий агент
Ароматизатор
Промежуточный продукт

Применения

Промышленность — Химическое и промышленное производство

Химическое производство

Пищевая и пищевая промышленность — Переработка и упаковка

Производство пищевых продуктов и напитков

Свойства

Внешний вид: Бесцветные кристаллы до белого кристаллического порошка
Физическая форма: Кристаллы
Порошок
Твердое вещество

Идентификация

Молекулярная формула: C₆H₈O₇ · H₂O

Хранение и поставка

Хранение: Рекомендуемая температура хранения: +20°C.

Семейства продуктов

Основные химикаты и промежуточные продукты — Промежуточные продукты

Органические кислоты

Другие характеристики

Номер MDL: MFCD00149972
PubChem SID: 310270363.0

Технические данные

Таблица 1 из 2

1 строка

Характеристика	Значение
Molecular Weight	210.14

Таблица 2 из 2

12 строк

Характеристика	Значение	Единица
Identification	According to EP, USP	—
Appearance of Solution	According to EP, USP	—
Water	7.5 - 8.8	%
Readily Carbonisable Substances	According to EP, USP	—
Sulphated Ash	max. 0.05	%
Sulphate	max. 150	ppm
Oxalate	max. 100	ppm
Heavy Metals	max. 10	ppm
Aluminium	max. 0.2	ppm
Assay (Anhydrous Basis)	99.5 - 100.5	%
Pharmacopoeia Specification	EP, USP	—
Version	v1.1	—