Cherry Central IQF Sliced Apples - No Sulfites (FP01-01)

Продукт Cherry Central IQF Sliced Apples - No Sulfites (FP01-01) готовится из здоровых, правильно созревших яблок сортов, типичных для штата Мичиган. Яблоки моются, очищаются от кожуры, удаляются сердцевины, нарезаются и вакуумно засаливаются для сохранения цвета. Ломтики индивидуально шоково замораживаются (IQF) и упаковываются в коробки с полимерной вставкой по 40 фунтов. Продукт хранится при температуре 0°F или ниже.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без глютена
Кошерный
Соответствует FDA
Сертифицировано GFSI
GMP
Соответствует Prop 65
Соответствует требованиям FDA

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в области продуктов питания и питания: Злаковые батончики
Кондитерские изделия
Готовые продукты
Десерты
Фруктовые батончики
Функциональные продукты
Джемы
Питательные батончики

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Продукты питания и питание — Продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Готовые продукты
Молочные продукты
Десерты и фруктовые заготовки
Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Функциональные продукты
Другие применения в области питания

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Без посторонних привкусов
Физическая форма: Ломтики
Содержание сахара: 8.32 - 8.32 %
Запах: Нормальный запах, без посторонних запахов
Вкус: Нормальный вкус, без посторонних привкусов

Идентификация

Название ингредиента: Замороженные яблоки

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Соединенные Штаты Америки (США)

Хранение и поставка

Упаковка

Картонная коробка с полимерной подкладкой: 18,1 кг
Поддон: 19 кг (вес упаковки)

Срок годности

3 года

Тип упаковки

Картонные коробки

Условия хранения

Хранить в оптимальных замороженных условиях. Хранить при температуре 0°F или ниже. Некоторое блочное замораживание является естественным со временем для нарезанных яблок.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Физические требования

Твердость: 5,4 - 8,2 кг
Размер ломтика: 14 на яблоко

Особенности пищевых ингредиентов

Увеличенный срок годности
Без посторонних привкусов

Технические данные

Таблица 1 из 6

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Citric Acid	0.25 - 0.5	%
pH	3.4 - 4.2	—

Таблица 2 из 6

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 50,000	per gram
Coliform	max. 200	per gram
Escherichia coli	max. 3	per gram
Salmonella	Negative	per 375g
Staphylococcus	Negative	per 25g
Listeria	Negative	per 125g
Yeast and Mold Count	max. 10,000	per gram

Таблица 3 из 6

12 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	50.23	Kcal/100g
Calories from Fat	0.63	Kcal/100g
Protein	0.26	g/100g
Carbohydrates	12.14	g/100g
Total Dietary Fiber	2.75	g/100g
Total Sugars	8.32	g/100g
Added Sugars	0.0	g/100g
Fat	0.07	g/100g
Trans Fat	0.0	g/100g
Cholesterol	0.0	per 100g
Water	84.53	g/100g
Ash	0.15	g/100g

Таблица 4 из 6

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Calcium	8.2	mg/100g
Iron	0.26	mg/100g
Potassium	86.16	mg/100g
Sodium	42.35	mg/100g

Таблица 5 из 6