Cherry Central IQF Dark Sweet Cherry - Halves (FP04-18)

Cherry Central IQF Dark Sweet Cherry - Halves (FP04-18) готовятся из правильно созревших плодов коммерческих сортов темных сладких вишен. Плоды тщательно собирают и быстро обрабатывают перед дальнейшей переработкой. Вишни очищаются от плодоножек, моются, сортируются по размеру, удаляются косточки и нарезаются. Половинки вишни быстро замораживаются в промышленной замораживающей камере, упаковываются при температуре от 0°F до 5°F и хранятся в соответствии с хорошими коммерческими практиками при температуре 0°F для наилучшего сохранения.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без ГМО
Без глютена
Кошерный
Соответствует FDA
Сертифицировано GFSI
GMP
Соответствует Prop 65

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Злаковые батончики
Кондитерские изделия
Готовые продукты
Десерты
Фруктовые батончики
Функциональные продукты питания
Джемы
Питательные батончики

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Готовые продукты
Молочные продукты
Десерты и фруктовые заготовки
Фрукты и овощи
Детское и детское питание

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Функциональные продукты питания
Другие применения в области питания

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Без посторонних привкусов
Физическая форма: Кусочки
Содержание сахара: 11.77 - 11.77 %
Запах: Нормальный запах, без посторонних запахов
Вкус: Нормальный вкус, без посторонних привкусов
Характеристика: Плотные
полные
спелые
одинакового размера

Идентификация

Название ингредиента: Замороженные темные сладкие вишни
Ингредиент: Темные сладкие вишни

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Соединенные Штаты Америки (США)

Хранение и поставка

Упаковка

Картонная коробка с полиэтиленовой подкладкой: 18,1 кг
Поддон: 18,9 кг (вес упаковки)

Срок годности

5 лет

Тип упаковки

Картонные коробки

Условия хранения

Хранить в оптимальных условиях. 0°C или ниже.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Физические требования

Дефекты: безвредные посторонние материалы
: Макс. 1 на 1700 г или по спецификации заказчика
Незначительные дефекты: небольшое светлое обесцвечивание на коже, макс. 7% по количеству
Значительные дефекты: макс. 3% по количеству
Косточки: средний показатель по партии не более 1 на 28 кг (62,5 фунта)

Особенности пищевых ингредиентов

Увеличенный срок годности
Без посторонних привкусов

Технические данные

Таблица 1 из 5

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
pH	3.4 - 3.8	—
Brix	14 - 20	°

Таблица 2 из 5

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 50,000	per gram
Coliform	max. 200	per gram
Escherichia coli	max. 3	per gram
Salmonella	Negative	per 375g
Staphylococcus	Negative	per 25g
Listeria	Negative	per 125g
Yeast and Mold Count	max. 10,000	per gram

Таблица 3 из 5

11 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	73.53	Kcal/100g
Calories from Fat	0.0	Kcal/100g
Protein	0.83	g/100g
Carbohydrates	17.44	g/100g
Total Dietary Fiber	1.45	g/100g
Total Sugars	11.77	g/100g
Added Sugars	0.0	g/100g
Fat	0.0	g/100g
Trans Fat	0.0	g/100g
Water	78.41	g/100g
Ash	1.15	g/100g

Таблица 4 из 5

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Calcium	10.18	mg/100g
Iron	0.45	mg/100g
Potassium	0.0	mg/100g
Sodium	7.17	mg/100g

Таблица 5 из 5

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Vitamin A - RAE	28.34	mcg/100g
Vitamin C	1.99	mg/100g
Vitamin D	0.0	mcg/100g