В каталог

Tianjin Huge Roc Enterprises Vital Wheat Gluten

Wheat gluten Tianjin Huge Roc Enterprises Vital также известен как жизненно важный пшеничный белок, является хорошим модифицирующим агентом для теста, высокобелковым полимером, извлекаемым из пшеницы, состоит из различных аминофенолов, богат растительными белковыми питательными ресурсами. Из-за своих уникальных свойствах вискоэластичности, растяжимости, коагуляции и образования плёнок, эмульсий широко используется в пищевой промышленности как основное сырьё, также находит применение в производстве качественной и разнообразной продукции. В то же время, широко применяется в кормовой промышленности, упаковке, текстиле и других отраслях.

Маркировки и сертификаты
  • Натурального происхождения
  • Растительного происхождения

Функции и применение

Функции
  • Эмульгатор
  • Стабилизатор
  • Загуститель
Рынки
Продукты питания и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
  • Эмульгатор
  • Стабилизатор
  • Загуститель

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты
  • Хлебобулочные изделия
  • Другие пищевые применения

Свойства

Содержание белка
75.0 - 75.0 %
Запах
зерновой сладкий запах
Вкус
Нормальный вкус
Внешний вид
Светло-желтый порошок
Физическая форма
  • Порошок
  • Твердое вещество
Характеристики пищевых ингредиентов
Вязко-эластичность

Идентификация

Название ингредиента
Пшеничный глютенWheat Gluten
Ингредиент
Пшеничный глютен

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка
  • Мешок 25 кг
  • хранить в тени и в прохладном сухом месте
Тип упаковки
Мешки
Срок годности
24 месяца

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
  • Растительные белки
  • Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
  • Эмульгаторы
  • Стабилизаторы
  • Крахмалы и загустители
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Тип

Эмульгаторы; Пищевые добавки; Загустители; Стабилизаторы

Технические данные

Таблица 1 из 1

14 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиницаМетод
Protein (N.x 5.7 on dry basis)min. 75%GB/T5511
Ash (on dry basis)max. 1.0%GB/T5505
Moisturemax. 8(normal 7.50)%GB/T5497
Water absorption rate (on dry basis)min.160%—
Mesh Size (Sieve 80 mesh)min. 95%GB/T5507
StyleDried——
Chromlum(Cr)max. 0.05mg/kgGB5009.12-2010
DDTmax. 0.1mg/kgWM2-2001
BHCmax. 0.1mg/kgWM2-2001
Total Yeast35.0cfu/gGB/T4789.15-2003
Mold50.0cfu/gGB/T4789.15-2003
E Colimin. 3MPN/GSN0169-92

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.