Geliko LLC Kosher Gelatin Hydrolysate
Гидролизат желатина кошерный Geliko, часто называемый «желатином нулевой цветности», изготовлен из тех же исходных материалов, что и обычный желатин. Полная энзиматическая гидролизия (в отличие от частичной, использующейся для производства обычного желатина), однако, делает гидролизаты неспособными к гелепобразованию.
- Кошерный
Преимущества
- Растворимые в холодных условиях и богатые полностью усвояемым белком, кошерные гидролизаты желатина Geliko идеально подходят для широкого спектра кошерных продуктовых применений. Гидролизаты желатина могут использоваться для увеличения вязкости, улучшения биологической ценности, в качестве эмульгатора или в качестве безуглеводного носителя для распылительной сушки. Гидролизаты желатина Geliko доступны в виде светлоокрашенных распылительно-высушенных порошков и агломерированных форм, мягкий вкус и нейтральный аромат гидролизатов желатина Geliko не будут влиять на сенсорные свойства готового продукта
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Гелеобразующий агент
- Стабилизатор
- Загуститель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Желирующий агент
- Стабилизатор
- Загуститель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Молочные напитки
- Десерты
- Начинки
- Желатин в косметических применениях
Высокомолекулярный; нативный коллаген является важным влагоудерживающим агентом; используемым в кремах и лосьонах; и подходит для всех типов кожи. Доказано; что коллагены увеличивают увлажнение; улучшают ощущение кожи и уменьшают степень и глубину морщин. Гидролизат желатина обладает свойствами; необходимыми для ухода и защиты кожи и волос. Эти натуральные биологические косметические ингредиенты выделяются и очищаются с помощью мягкой экстракции или мягкой ферментативной деградации. Они совместимы с дерматологией и не содержат никаких загрязнителей. Гидролизаты желатина являются ценными компонентами средств по уходу за волосами благодаря их сродству к кератину. Пленкообразующие свойства улучшают блеск и управляемость волос; особенно если они предварительно обрабатывались химическими препаратами. Белки обеспечивают существенную структурную защиту от неблагоприятных воздействий постоянной завивки и обесцвечивания. Добавление гидролизатов белков в спреи и тоники для окрашивания волос способствует увеличению объема и равномерности поглощения цвета.
Свойства
- Физическая форма
- Гранулы, Твердое вещество
- Гранулы
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- Желатин кошерныйGelatin, Kosher
- Ингредиент
- Желатин, кошерный
Семейства продуктов
- Эмульгаторы
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
