В каталог
Orai™ BC-FD (Organic Blackcurrant Freeze-Dried Powder)
Orai™ BC-FD (Органический порошок из черной смородины сублимированной) извлекается из целых плодов органической Ribes nigrum (черная смородина). Этот сублимированный порошок имеет глубокий бордовый цвет, что делает его идеальным для продуктов от органических жевательных конфет до органических продуктов питания и напитков.
Маркировки и сертификаты
- Без добавок
- Чистая этикетка
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Без добавленного сахара
- Без ГМО
- Органический
- Без пестицидов
Преимущества
- Без вспомогательных веществ
- Процесс сублимационной сушки сохраняет питательные вещества органических новозеландских черных смородин, которые богаты витамином C и антоцианами благодаря ультрафиолетовому излучению в Новой Зеландии
- Бордовый цвет со сладким и слегка терпким вкусом
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Функциональные напитки
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики
- Протеиновый порошок
- Спортивное питание
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Энергетические напитки
- Спортивные напитки
- Чай
- какао и кофе
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
- Спортивное питание
Свойства
- Запах
- Легкий ягодный
- Вкус
- Вяжущий
- Внешний вид
- Фиолетовый/черный мелкий порошок
- Физическая форма
- Порошок
Идентификация
- Бренд
Orai™ Family: Органические экстракты и сублимированный порошок из Новой Зеландии и Австралии
- Название ингредиента
- Порошок черной смородины
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Страна происхождения
- Новая Зеландия
Хранение и поставка
- Срок годности
- 3 года
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Функциональные ингредиенты
- Фитохимические вещества
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Активный компонент
- Антоцианины, Полифенолы
- Антоцианы
- Полифенолы
- Химические примеси
- Остаточные пестициды: соответствует BP 2004 Приложение XI L и USP 561Метод испытания: GC-ECD/NPD, подтвержденный GC-MS
- Особенности пищевых ингредиентов
- Сублимационная сушка
- Придает цвет
- Обогащен витамином C
Технические данные
Таблица 1 из 5
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Mesh Size (Pass through 60 mesh) | 96.0 | % | Screen |
| Loss on Drying | max. 5 | % | AOAC, 934.06 |
| Water Activity | max. 0.3 | — | Aqualab Meter |
Таблица 2 из 5
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 100000 | cfu/g | FDA BAM 3 |
| Total Yeast & Mold Count | max. 10000 | cfu/g | APHA, 5th Edition 2015; Chapter 21 |
| Enterobacteriaceae | max. 1000 | cfu/g | APHA, 5th Edition 2015; Chapter 9 |
| Escherichia Coli | max. 1000 | cfu/g | APHA, 5th Edition 2015; Chapter 9 |
| Staphylococcus Aureus | max. 1000 | cfu/g | FDA BAM 12 |
| Salmonella | Negative | per 25g | Solus ELISA (screen) |
Таблица 3 из 5
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 1450.0 | kJ/100g |
| Total Protein | 4.8 | g/100g |
| Gluten | 0.0 | g/100g |
| Total Fat | 2.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.5 | g/100g |
| Carbohydrate | 65.5 | g/100g |
| Sugars | 46.8 | g/100g |
| Dietary Fiber | 23.0 | g/100g |
| Sodium | 14.0 | mg/100g |
Таблица 4 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Anthocyanins | Average of 3000 | mg/100g | J.Agr.Food Chem;49,3,2001(mod) |
| Vitamin C | Average of 500 | mg/100g | Food Processing 5/96 p 198 |
Таблица 5 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Heavy Metals Content | max. 10 | ppm | AOAC 2013.06 (mod.) |
| Arsenic Content | max. 3 | ppm | AOAC 2013.06 (mod.) |
| Mercury Content | max. 1 | ppm | AOAC 2013.06 (mod.) |
| Cadmium Content | max. 1 | ppm | AOAC 2013.06 (mod.) |
| Lead Content | max. 3 | ppm | AOAC 2013.06 (mod.) |
