DKS-S AL2750F
DKS-S AL2750F — это водорастворимый эфир целлюлозы, обычно известный как CMC (карбоксиметилцеллюлоза натрия) или цельлюлозная камедь. По сравнению с натуральными или другими синтетическими камедями, DKS-S CMC, как производное целлюлозы, обладает многими уникальными особенностями. Он широко используется в текстильной промышленности, для продуктов питания, в фармацевтике, косметике, бумажной промышленности, керамике, строительстве, гражданском строительстве, бурении и сельском хозяйстве как связующее вещество, диспергатор, загуститель и пленкообразователь.
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Стабилизатор
- Загуститель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Загуститель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Шоколадные напитки
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Мороженое
- Джемы
- Желе
- Лапша и макаронные изделия
- Салатные заправки
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Чай
- какао и кофе
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Характеристики
Диспергирование; Улучшенный срок хранения; Отличные адгезионные свойства; Высокая чистота; Улучшенное диспергирование; Улучшенная текстура; Улучшенная вязкость; Улучшенное водоудержание; Длительный срок хранения; Гладкая текстура; Легко растворяется в холодной или горячей воде; образуя вязкие растворы.; Очень небольшое изменение вязкости со временем.; Отличное диспергирование эмульсий и твердых частиц.; Образует прочную; прозрачную пленку с адгезивным эффектом.; Менее подвержен разложению; чем натуральные камеди.; Не смешивается с маслами; жирами и органическими растворителями.; Физиологически инертен.; Постоянное и однородное качество с высокой чистотой.; Широкий диапазон степени замещения и вязкости.
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердое вещество
- Внешний вид
- Белый порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Диспергирование
- Увеличенный срок годности
- Отличные адгезивные свойства
- Высокая чистота
- Улучшенное диспергирование
- Улучшенная текстура
- Улучшенная плотность
- Улучшенная водоудерживающая способность
Идентификация
- Бренд
- DKS-S
- Название ингредиента
- Натрий карбоксиметилцеллюлозаSodium Carboxymethyl Cellulose
- Ингредиент
- Натрий карбоксиметилцеллюлоза
Хранение и поставка
- Упаковка
DKS-S КМЦ упакован в многослойный бумажный мешок с внутренней термосваренной полиэтиленовой подкладкой. Вес нетто составляет 25 килограммов на мешок.
Семейства продуктов
- Вспомогательные вещества для переработки
- Камеди и гидроколлоиды
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 466, INS 466
Технические данные
Таблица 1 из 1
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Purity, on a dry basis | min. 99.12 | % |
| pH Value (1% Solution) | 6.0 - 8.12 | — |
| Viscosity (1% at 25°C) | 2500~3000 | mPa.s |
| Degree of Substitution | 0.70-0.85 | mol |
