Leucidal® SF Max

Leucidal® SF MAX - мощный ингредиент на основе пробиотиков, созданный методом ферментации Lactobacillus в заданной питательной среде. Lactobacillus - один из видов микроорганизмов, используемых для производства ферментированных продуктов, таких как кимчи и квашеная капуста, корейская диетическая основа из капусты. Как и многие члены семейства молочнокислых бактерий, Lactobacillus способен ограничивать рост других микроорганизмов, подкисляя окружающую среду. Однако Lactobacillus также производит новые антимикробные пептиды, известные как бактериоцины, которые обеспечивают широкий спектр антимикробной защиты. В процессе производства в фильтрат ферментации добавляется лизоцим, чтобы обеспечить контролируемый лизис клеток, способствующий высвобождению антимикробных пептидов для максимальной активности.