В каталог
Viresol® NVG Vital Wheat Gluten
Viresol® NVG Vital Wheat Gluten — это материал в виде беловатого порошка, цвет и запах которого схожи с пшеничной мукой.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристика продукта
Гранулы жизненно важного высушенного глютена NVG подвергаются меньшему тепловому шоку; поэтому они менее повреждены и сохраняют свое первоначальное состояние. При выпечке получаемый таким образом глютен обладает лучшими хлебопекарными свойствами; а при употреблении в пищу улучшает усвояемость.
Идентификация
- Бренд
- Viresol
- Название ингредиента
- Пшеничный глютенWheat Gluten
- Ингредиент
- Пшеничный глютен
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- Бумажный мешок 25 кг
- Большой мешок 1 т
- Навалом
- Тип упаковки
- Мешки
- Навалом
- Большие мешки
Семейства продуктов
Фармацевтические и нутрицевтические препараты — Нутрицевтические и биологически активные добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
