Electric Sky™

Electric Sky™ — это C-фикоцианин, натуральный, первичный синий светозахватывающий пигмент, полученный из фотосинтетического цианобактера Arthrospira platensis (также известного как спирулина). Спектроскопические и структурные свойства Electric Sky™ обладают несколькими уникальными, коммерчески полезными характеристиками. К ним относятся водорастворимость, нетоксичность, содержание белков природного происхождения, биоразлагаемость, а также высокие антиоксидантные, противовоспалительные и противораковые терапевтические качества. Кроме того, Electric Sky™ демонстрирует широкое поглощение в видимом спектре, огромное экстинкционное отношение, высокую квантовую эффективность флуоресценции, большой сдвиг Стокса, быструю и эффективную передачу энергии, а также незначительное квenching флуоресценции между множественными хромофорами.

Преимущества

Основное преимущество для здоровья при использовании ФК - его высокие антиоксидантные свойства, которые также оказывают противовоспалительное действие и защищают клетки. Литературные данные также указывают на другие фармакологические функции, такие как противоопухолевая активность, повышение иммунной системы и общее повышение жизненного тонуса. Преимущества настолько значительны, что крупные фармацевтические компании исследуют потенциал ФК в качестве лекарственного средства и терапии для распространенных заболеваний. Водоросли требуют значительно меньше ресурсов, чем большинство других ингредиентов, что означает несомненно минимальный 'пищевой след' по сравнению с большинством других продуктов, позволяя меньше чувствовать вину и больше наслаждаться любимыми продуктами. Electric Sky от Spira на 100% натуральный, веганский и не содержит добавок, в отличие от некоторых других. Более яркий, чем любой другой синий порошок, который вы можете найти на рынке, Electric Sky наверняка привлечет внимание в этом красочном мире
Противораковые свойства
Противовоспалительное действие
Антиоксидантные свойства
Улучшение клеточного метаболизма
Экономически эффективный
Эмульгирующие свойства
Низкий запах
Обогащение белком
Быстрое усвоение
Снижение суставного дискомфорта
Восстанавливающее действие
Солюбилизирующие свойства
Стимулирует иммунную систему

Функции и применение

Функции: Пищевой краситель
Пигмент
Применение: Используется в смузи; соках; кондитерских изделиях и даже в сидре; этот яркий небесно-голубой цвет заменяет искусственный Синий №1 в отрасли; поскольку потребители требуют более качественных ингредиентов. В соответствии с желанием потребителей; заботящихся о здоровье; использовать натуральные ингредиенты. Фикоцианин Spira отвечает трем наиболее важным критериям для потребителей-миллениалов: хороший вкус; полезные свойства для здоровья и устойчивость. Вкус и запах ничем не напоминают другие продукты из водорослей с их типичным умами и резким характером.
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Косметические ингредиенты
Пищевые ингредиенты
Пигменты и красители

Свойства

Цвет: Синий
Физическая форма: Порошок
Твердое вещество

Идентификация

Бренд: Electric Sky
Название ингредиента: Spirulina Extract
Ингредиент: Экстракт спирулины

Хранение и поставка

Срок годности: В порошкообразной форме срок годности составляет 2+ года при хранении в сухом и темном месте; Если смешать с водой, цвет сохранится, пока он не будет находиться под прямыми солнечными лучами, и начнет развивать морской запах через две недели; Если смешать с кислой смесью или подвергнуть воздействию тепла выше 40°C, цвет будет ускоренно деградировать

Другие характеристики

Примечание: Короткий срок годности продукта может предотвратить большую часть деградации продукта Electric Sky™. Например, содержание спирта не является проблемой для ликерных продуктов, которые потребляются немедленно или имеют короткий срок годности (< 1 месяц). К счастью, деградация Electric Sky™ также может быть минимизирована, а срок годности продукта может быть продлен за счет контроля условий хранения и упаковки, а также перерецептуры, сшивания или микрокапсулирования. Например, эффект pH нейтрализуется при хранении продуктов в холоде при 4°C. Кроме того, термостабильность Electric Sky™ повышается при формулировании с экзогенными агентами, включая глюкозу, сахарозу, сорбит, фруктозу, мед, бензойную кислоту, лимонную кислоту, сорбиновую кислоту, аскорбиновую кислоту, многоатомные спирты, хлорид натрия, азид натрия, дитиотреитол, анионный и ферулированный свекольный пектин. Кроме того, сообщается, что УФ-стабильность и термостабильность Electric Sky™ повышаются при сшивании с DSP (дитиобис(сукцинимидилпропионат)) или формальдегидом или при включении в силикагелевые шарики, полиэтиленоксидные нановолокна или полисахаридные (альгинат/хитозан/альгинат) шарики.