Benesoy 2110
Benesoy 2110 — это органическая белая соевая мука, предназначенная для запекания
- Кошерный
- Без ГМО
- Органический
- Не ГМО
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Бублики
- Хлеб
- Завтрачные злаки
- Торты
- Злаковые батончики
- Печенье
- Крекеры
- Тесто
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Готовые продукты питания
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики
Эта соевая мука с полным содержанием жира является идеальной заменой яиц и молочных твердых веществ. Используя процесс легкой обжарки; мы можем стабилизировать масла и инактивировать антипитательные ферменты. Используемая в хлебобулочных изделиях; она обеспечивает:; Улучшенный цвет корочки; Повышенное водопоглощение; Более легкая обрабатываемость; Естественная эмульгирующая способность; Увеличенный срок годности; Улучшенные характеристики связывания воды; Эта мука производится с использованием сухого; безхимического процесса; при котором масло удаляется; что приводит к мягкому вкусу с на 70% меньшим содержанием жира; чем у обжаренной соевой муки. Используемая в хлебобулочных изделиях; Улучшенная текстура; Сохранение свежести; Загуститель для супов и соусов; Замена яиц; Добавление влаги в выпечку
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующий
- Увеличенный срок годности
- Улучшенная текстура
- Улучшенная связывающая способность с водой
- Стабилизирующий
- Водопоглощающий
Идентификация
- Бренд
- Benesoy
- Ингредиент
- Соевая мука
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Доступность
Наши цельнозерновые соевые муки доступны в размерах ячеек; подходящих для любого применения.
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
- Крахмалы и загустители
- Мука и зерновые продукты
