Характеристики:

• Распылительная сушка
• Не менее 11% белка в натуральном виде
• Без отбеливания, обесцвечивания или искусственных ингредиентов
• Получено из молока высшего сорта
• Улучшает пищевую ценность и функциональные свойства

Название ингредиента:

• Сыворотка

Сертификация и соответствие:

• Halal, Kosher, Сертифицировано по уровню 3 SQF

Рынки:

• Продукты питания и питание

Упаковка:

• 50,0 фунтов (22 кг) многослойный крафт-бумажный мешок с полиэтиленовой внутренней прокладкой или 2000 фунтов в навалочной таре.

Ингредиент:

• Сыворотка

Технология:

• Пищевые ингредиенты

Сертификаты:

• Кошерный, Халяльный, Сертифицирован по SQF/GFSI, GRAS в США.

Происхождение ингредиента:

• Молочного происхождения

Функциональные преимущества:

• Недорогой и функционально универсальный источник сывороточного белка, лактозы и минералов из одного ингредиента.
• Заменяет более дорогие молочные ингредиенты для применений, таких как молочный вкус, усилитель вкуса, наполнитель и пищевые обогатители, обеспечивая стабильность и чистоту состава ваших рецептур.
• Традиционный ингредиент для мороженого и замороженных десертов, обеспечивающий стабильность, отличный вкус и консистенцию вашей продукции.
• Обеспечивает функциональные молочные твердые вещества для улучшения подрумянивания в хлебобулочных изделиях, придавая идеальный золотистый цвет выпечке.
• Улучшает развитие теста и увеличивает объем буханки как традиционный хлебопекарный ингредиент, поддерживая соблазнительную структуру мякиша.
• Распространенный, легко диспергируемый, свободно текучий носитель для порошковых сырных смесей, супов и соусов, улучшающий свойства обработки для этих и многих других порошковых продуктов.

Информация о хранении:

• Продукт следует хранить в прохладном, сухом складском помещении. Идеальные условия хранения - температура ниже 80°F (27°C), относительная влажность ниже 75% и вдали от сильных запахов
• Срок годности: 1 год (365 дней)

Применение:

• Сладкая сывороточная пудра Leprino - это минимально обработанный, мягко высушенный сывороточный порошок, состоящий из сывороточного белка и лактозы, обеспечивающий широкий спектр преимуществ. Традиционно используется в:
• Замороженные десерты и мороженое
• Хлебобулочные изделия
• Супы, соусы и подливки
• Плавленые сыры
• Кондитерские изделия
• Переработанные мясные продукты
• Животное питание

Характеристики пищевых ингредиентов:

• Распылительная сушка

Сертификаты и соответствие:

• Халяльный
• Кошерный
• Сертифицирован по уровню 3 SQF

Применение в пищевых продуктах и питании:

• Замороженные десерты
• Мороженое

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

• Кондитерские изделия
• Молочные продукты
• Десерты и фруктовые начинки
• Другие пищевые применения

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

• Молочные продукты