RoquettePREGEFLO® P 100G
PREGEFLO® P100 G — это клеймо чистоты, без глютена преджелатизированный крахмал, полученный из картофеля, который придаёт хрусткость солёным закускам.
Бренд:
- PREGEFLO
Характеристики:
- Повышенная хрустящесть, Улучшенная хрупкость
Функции:
- Текстурирующий агент
Название ингредиента:
- Картофельный крахмал
Заявления на этикетке:
- Clean Label, Без глютена
- Чистая этикетка
- Без глютена
Запах:
- Без запаха
CAS номер:
- 9005-25-8
Рынки:
- Пищевые продукты и питание
Внешний вид:
- Легкотекучий порошок
Соответствие:
- Текущий FOOD CHEMICALS CODEX.
Срок годности:
- 5 лет
Растворимость в:
- Холодной воде
Ингредиент:
- Картофельный крахмал
Технология:
- Пищевые ингредиенты
Физическая форма:
- Порошок
- Твердый
Хранение и обращение:
- Минимальный срок годности упакованного продукта
- Дата изготовления + 24 месяца
- Срок годности упакованного продукта
- Дата изготовления + 5 лет
- Мы рекомендуем хранить продукт в его неоткрытой оригинальной упаковке, желательно защищенной от значительных колебаний температуры и влажности.
Информация об упаковке:
- Артикул (SKU): 5100001420
- Размер и тип упаковки: 20 КГ МЕШОК
Характеристики пищевых ингредиентов:
- Улучшенная хрустящая текстура
- Улучшенная хрупкость
Функции пищевых ингредиентов:
- Текстурообразующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании:
- Завтраки из злаков
- Заварной крем
- Начинки
- Глазурь
- Протеиновые батончики
- Протеиновый порошок
- Готовые к употреблению протеиновые формулы
- Соленые закуски
- Закуски
- Спортивное питание
- Топпинги
- Прикорм
- Продукты для управления весом
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Детское и детское питание
- Другие пищевые применения
- Соленые и кулинарные
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Клиническое питание
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
- Другие применения в области питания
- Спортивное питание
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Текстурообразователи
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Iodine Coloration | Blue | - | - |
| Protein Content-N6.25 | max. 0.15 | % | - |
| Sulfur Dioxide Content | max. 10 | mg/kg | - |
| Ash Content | max. 1 | %wt/wt | |
| Loss On Drying | max. 8 | % | - |
| pH | 4.8 - 7.5 | - | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Total Yeasts Count | max. 100 | CFU/g | - |
| Total Moulds Count | max. 100 | CFU/g | - |
| Salmonella | Not detected in 25g | - | - |
| Escherichia Coli Count | Not detected in 1g | - | - |
| Total Aerobic Microbial Count | max. 1000 | /g | - |