Elim Natural Co., Ltd.Elim Natural Co., Ltd. NUGGET - Bitter
Elim Natural Co., Ltd. Nugget - Bitter отличается высокой устойчивостью к различным условиям почвы и поэтому интенсивно растет везде. Nugget также культивируется в немецком урожае Hallertau.
Вкус:
- Хмель
Области применения:
- Пиво
Рынки:
- Пищевые продукты и питание
Технология:
- Пищевые ингредиенты
Семейство вкусов:
- Вкусы, вдохновленные напитками
- Травяные вкусы
Вкусовые ингредиенты:
- Ароматизаторы
Функции пищевых ингредиентов:
- Ароматизатор
Пищевые и питательные применения:
- Пиво
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Вкусовые ингредиенты
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Alpha Acids | 11.5-14.0 | % | - |
| Beta Acids | 3.0-5.0 | % | - |
| Cohumulone (of alpha acids) | 22-30 | % | - |
| Total Oil | 0.9-1.3 | ml/100g | - |
| Myrcene (of total oil) | 27-42 | % | - |
| Humulene (of total oil) | 16-19 | % | - |
| Caryophyllenne (of total oil) | 7-10 | % | - |
| Farnesene (of total oil) | max. 1 | % | - |