IngredionGlobe® 10 DE Maltodextrin NON GMO IP - 10020091
Globe® 10 DE Maltodextrin NON GMO IP - 10020091 представляет собой чрезвычайно нейтральный, не имеющий вкуса мальтодекстрин с показателем декстрозного эквивалента 10. Из продукта полностью удалены все компоненты, влияющие на вкус, что позволяет использовать его в больших количествах в деликатных пищевых системах, таких как молочные продукты с низким или нулевым содержанием жира, йогурты, заправки для салатов и другие продукты питания.
Бренд:
- Globe
Характеристики:
- Объемообразование, Стабильное качество, Пленкообразование, Без вкуса, Улучшенная текстура во рту, Низкое содержание натрия, Нейтральный вкус
Функции:
- Объемообразующий агент, Улучшение текстуры во рту
Физическая форма:
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
Название ингредиента:
- Maltodextrin
- Мальтодекстрин
Заявления на этикетке:
- Halal, Kosher, Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
Сертификация и соответствие:
- FSSC 22000, Сертифицировано GFSI, Общепризнанный как безопасный (GRAS), Halal, ISO 22000, Kosher, Проверено Non-GMO Project
Примечание:
- * Не обнаружено на уровне количественного определения.
- ** "Общий сахар" в этом продукте может быть включен в "Добавленный сахар" для целей маркировки пищевой ценности в конечном потребительском продукте.
Запах:
- Нет обнаруживаемого постороннего запаха
Номер ЕС:
- 232-940-4
Вкус:
- Абсолютно нейтральный вкус
CAS номер:
- 9050-36-6
Рынки:
- Пищевые продукты и питание
Срок годности:
- 2 года
Ингредиент:
- Мальтодекстрин
Технология:
- Пищевые ингредиенты
Тип упаковки:
- Мешки
Условия хранения:
- Хранить в прохладном, сухом месте, желательно при температуре ниже 80°F/27°C и относительной влажности менее 55%.
- Рекомендуется проводить тестирование каждые три месяца, чтобы подтвердить, что качество поддерживается.
- Хранить вдали от пахучих материалов, чтобы сохранить высокое качество.
Химические реестры:
- DSL (Канада)
Преимущества и характеристики:
- Нейтральный, без вкуса
- Более высокие уровни использования без проявления вкуса
- Без маскировки вкуса, экономия ароматических ингредиентов
- Очень низкое содержание натрия
- 100% углеводы
- Улучшенный цвет продукта, стабильность при хранении
- Стабильное качество
Информация об упаковке:
- Мешки
Характеристики пищевых ингредиентов:
- Наполнитель
- Стабильное качество
- Пленкообразующий
- Без вкуса
- Улучшенная текстура во рту
- Низкое содержание натрия
- Нейтральный вкус
Функции пищевых ингредиентов:
- Наполнитель
- Улучшение текстуры во рту
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Average Bulk Density | 28 - 38 | lbs/ft³ | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Moisture Content | max. 6 | % | - |
| Dextrose Equivalent | 9 - 13 | - | - |
| SO₂ Content | max. 10 | ppm | - |
| Conductivity (at 30% d.b.) | max. 50 | µmhos/cm | - |
| Ash Content | max. 0.05 | % | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Standard Plate Count | max. 100 | per g | - |
| Yeast and Molds Count | max. 20 | per g | - |
| Total Coliforms | max. 10 | per 10g | - |
| Escherichia coli | Negative | per 10g | - |
| Salmonella | Negative | per 25g | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Calories | 380 | - | - |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g | - |
| Cholesterol | 0 | mg/100g | - |
| Sodium * | max. 4 | mg/100g | - |
| Total Carbohydrates | 95.1 | g/100g | - |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g | - |
| Total Sugars | 2.8 | g/100g | - |
| Added Sugars | 0 | g/100g | - |
| Other Carbohydrates | 92.3 | g/100g | - |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g | - |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g | - |
| Calcium * | max. 4 | mg/100g | - |
| Iron * | max. 0.4 | mg/100g | - |
| Potassium * | max. 20 | mg/100g | - |
| Ash Content * | max. 0.1 | g/100g | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| Dextrose Equivalent | 1 | % d.b. | - |
| Maltose | 2 | % d.b. | - |
| Maltotriose | 3 | % d.b. | - |
| Higher Saccharides (DP4+) | 94 | % d.b. | - |
| Название характеристики | Значение | Единица измерения | Метод тестирования |
| On U.S.S. #60 Mesh | 1 | % | - |
| On U.S.S. #100 Mesh | 25 | % | - |
| On U.S.S. #325 Mesh | 58 | % | - |
| Through U.S.S. #325 Mesh | 16 | % | - |